パティスリーマチルダの生菓子

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・・・　マカロン

抹茶・柚子・カシス
木苺・ショコラ・バラ

メレンゲにアーモンドプードルを混ぜて焼き、クリームをサンドしたフランス菓子
季節限定フレーバーが出ることも

各１２０円

・・・　ココロール

ふわふわもっちりのキメ細やかな生地に、滑らかクリームのシンプルなロールケーキ
丁寧なラッピングでお遣い物にも最適

１０００円

・・・　コルネ

サクサクのパイ生地が自慢のコルネ
ご注文を頂いてから甘さ控えめのカスタードクリームをたっぷりお詰めします

１２０円

・・・　シュー　ア　ラ　クレーム

カリカリのアーモンドで香ばしく焼き上げたシュー生地に、カスタードと生クリームを合わせたなめらかなクリームがたっぷり

１２０円

・・・　マチルダプリン

シンプルなとろけるプリン
お好みでカラメルソースをかけて

２００円

・・・　ほうじ茶プリン

宇治茶を代表する優良産地、宇治田原町の一番摘み茶葉を厳選した最高級「宝かおり」を使用
後味のスッキリとした深い味わいの大人プリン
お好みで黒糖ソースをかけて

２２０円

・・・　ジュレ

レモン、苺、桃など
タピオカ入りのココナッツソースとキラキラのジュレ
夏のお見舞いに最適

各１８０円

・・・　ココロール　カット

切る手間いらずのカットロールケーキ
嬉しい厚めカット
自慢のしっとり生地をシンプルに味わっていただけます

２００円

・・・　マチルダ犬

アーモンド風味のクリームが入ったエクレール
パイ生地とシュー生地の共演でサクサクしっとりの新食感

土日限定販売　４００円

・・・　ミルクレープ

一枚一枚丁寧に焼き上げたふんわり柔らかいクレープ生地の間にカスタード入りの生クリームをサンド

３５０円

・・・　苺のケーキ

フレッシュな苺を使った甘さ控えめの定番ショートケーキ

３８０円

・・・　オペラ

コーヒーシロップを含ませた生地に香ばしいガナッシュとアーモンドクリームをサンドした大人向きのチョコレートケーキ

３８０円

・・・　ブール　フランボワーズ

ホワイトチョコレートが木苺の酸味を優しく包み込み、さらにアーモンド風味のスポンジでサンド
絶妙なバランスに仕上がったシェフ自慢の一品

３８０円

・・・　クルミとあんずの チョコレートケーキ

キャラメリゼしたカリカリのクルミと手作り杏ジャムがアクセントのチョコレートケーキ
当日中にお召し上がりいただくと口の中でパチパチとはじけるお楽しみもあります

４００円

・・・　いちじくのパリパリタルト

旬のいちじくのプチプチとタルト生地のパリパリ感が楽しいタルト

３８０円

・・・　タルト　フロマージュ

クリームチーズの上にマスカルポーネチーズのクリームをのせた、チーズ尽くしのタルト

３８０円

・・・　瀬戸田産レモンのタルト

なめらかなレモンクリームとアクセントにレモンジャムを加えたサッパリとしたタルト

３８０円

・・・　ムース　オ　ショコラ

チョコレートムースとクレームブリュレをツヤツヤにコーティング
優しい味わいをカシスソースで引き締めたエレガントな一品

３８０円

・・・　マンゴーのムース

マンゴームースの中には紅茶とミルクチョコのブリュレ
夏はやっぱりトロピカルフルーツ

４００円

・・・　ホワイトチョコと ライムのケーキ

ライムをしぼって清々しい香りとともにお召し上がり下さい

４２０円

・・・　フロマージュ　ブラン

ベリーソースが入った夏向きの爽やかレアチーズケーキ

４２０円

・・・　モンブラン

品のいい甘みのフランス産マロンペーストを使ったモンブラン
定番の人気商品

３８０円

・・・　MATILDA

なめらかなブラマンジュにバラの実のピューレ、フランボワーズソースを合わせて

３８０円

・・・　いちじくの赤ワイン煮

県内産の新鮮ないちじくを赤ワインでコンポートに
中にはカスタードクリーム

３８０円

・・・　ティラミス

コーヒーシロップをたっぷり染み込ませたココアスポンジに、ふわっととろけるマスカルポーネムース

４２０円

・・・　フルーツサラダ

マスカルポーネクリームの上に色とりどりのフルーツがたっぷり
苺味のバルサミコソース付き

５００円

・・・　MATILDAオリジナル －ワインジュレ－

三次ワインを使用した苺風味の赤ワインジュレとシトラス風味の白ワインジュレのセット
常温保存で手土産にも便利

６５０円

・・・　栗のシフォン

マロン風味のホイップクリームがたっぷりのシフォンケーキ
口の中でとろけるようなふわっふわのエアリー生地はプロならでは

１０００円

・・・　クリームパイ

ホイップクリームとカスタードクリームがたっぷりの綿雪のようなシンプルクリームパイ
カシスソースがアクセント

１０００円

・・・　半熟ショコラ

冷たくひやせばしっとりチョコレートケーキ、常温では半熟感を味わえ、電子レンジで約１０秒温めると出来たてのとろける食感までお楽しみいただけます
木箱入りでご贈答に最適

１３００円

この他にもホームページには載ることのない、突然並んでは消えていくシェフの気まぐれスイーツもあります。
これらは旬の短い果物や傷みの早いもの、珍しい食材が手に入ったときなどに限られるため
見つけた人はラッキーかも？！　　　（掲載品でも売り切れや終了の場合はご了承下さい）

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